次郎柿と梨の今川農園

お正月の準備　もちつき　です。

前日の準備
昨日”もち米”を研いで一晩水にしたして置きました。


今日
米をザルに上げて水を切ります。


セイロに入れて約４０～50分程蒸します。


蒸しあがったら臼に移してつきます、最初は”こねて”粘りがでてきたら”ペッタン、ペッタン”
親戚の子供が楽しみに来てついてくれました。


つき上がったら画像左のマシーン（まる餅くん）？に移して・・



”クルクル・カチャ”回す回数でもちの大きさも調整できます。

鏡餅、小さな御供、あんこ、大根下ろし、きなこもち　等作り　皆で美味しく食べました。

後は　のし餅　に
つき上がった餅を袋に入れて”コロコロ”

専用袋に入れると衛生的でカビ難く切るときはラインに添って切れば大きさも揃う。

７臼（１臼　２升）ついて　内　のし餅５枚　出来ました。


我が家の年末の恒例行事です、親戚の子供たちも楽しみに来てくれます。